这几种方法调制的蘸料,吃起来非常美味
这几种方法调制的蘸料,吃起来非常美味
最近的天气是越来越冷了,每天早晨上班都会让许多人冷的直打寒颤,这温度和冬季几乎没什么两样了啊,但说到冬季,许多人又会想到一件事情,那就是吃火锅,冬季是火锅生意的高峰期,因为寒冷的天气在火锅店里吃一顿火锅,是非常幸福的事情,就像夏天在室外和朋友们一起吃烧烤喝啤酒一样,那么问题来了,许多人在吃火锅的时候都不会调制蘸料,其实一碗蘸料非常影响火锅的美味,那么在这里大家就了解一下如何能够调制出美味的蘸料。
说到蘸料,火锅店的蘸料种类非常多,看的令人眼花缭乱,不像我们在家涮火锅时只有单纯的一种蘸料,那么涮火锅时最主要的蘸料,大家都知道是麻酱和腐乳,但是只是单纯的放这两种蘸料并不是很美味,所以说我们就应该放更多的调料来调制蘸料,我们可以将麻酱、腐乳、韭菜花以及芝麻油一同混合调制,涮火锅通常是以羊肉为主,由于羊肉的腥膻味很重,我们使用这种蘸料就可以借助韭菜花和芝麻油来减少羊肉的膻味,而麻酱与腐乳都是比较浓醇的蘸料,吃起来就会更有滋味。
那么第二种就是海鲜蘸料,蚝油蘸料的调制调料为麻酱、海鲜汁、白砂糖、蚝油以及蒜末,在几种调料的混合之下,就成为了一款海鲜蘸料,因为海鲜汁和蚝油都有着一种海鲜的味道,从而影响了蘸料的整体味道,而蒜末的作用则是起到了开拓人们味蕾的效果,白砂糖则是可以令蘸料的味道微甜,食用起来更加美味,用这种蘸料会让人感觉吃什么都像有一种海鲜的味道,因此喜欢吃海鲜的朋友可以考虑调制这款蘸料。
最后要给大家介绍的这种蘸料就是牛肉酱蘸料,当然这种蘸料和牛肉酱是肯定有关系的,其调制调料为麻酱、牛肉酱、茶沙酱以及辣椒油,这种蘸料味道非常浓醇,适合口味重、爱吃辣的人群,牛肉酱是有些微辣的,辣椒油则不用多做介绍,因此不爱吃辣的朋友不适合调制这款蘸料。
以上就是三种调制蘸料的方法,至于调料,一般正规的火锅店都会很齐全,那么对于以上大家还有什么疑问呢?
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