网红美食,蛋皮三丝卷&哈林鱼刺身
发布时间:2022-07-06 19:04:30
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来源:棉胎厂家
网红美食,蛋皮三丝卷amp;哈林鱼刺身
今天跟大家两道简单的美食,哈林鱼刺身和蛋皮三丝卷。哈林鱼是荷兰的名吃,可以生食,营养价值很高。
【哈林鱼刺身】
用料:哈林鱼1条,芥末1克,鲜味酱油少许
制作过程:
1.将哈林鱼解冻,切成均匀的小块,备用。
2.鲜味酱油与芥末调和均匀。
3.将哈林鱼肉蘸调味料食用即可。
【蛋皮三丝卷】
用料:鸡蛋2个,鸡胸肉120克,火腿60克,黄瓜1根,柠檬半个,盐2克,水淀粉2勺,沙拉酱1勺
制作过程:
1、首先将鸡胸肉清洗干净,放入锅中,加入适量清水,1克盐和切好的柠檬片,小火煮沸后再煮58分钟,捞出后放凉备用。
2、将黄瓜洗净,切成细丝,火腿切丝,将晾凉的鸡胸肉撕成细条。
3、鸡蛋打散,放入1克盐,加入准备好的水淀粉,搅拌均匀。
4、不粘锅中倒入蛋液,无油煎至蛋皮成型。
5、煎好的蛋皮稍微晾凉,将处理好的三丝放到蛋皮上,卷紧后切段,挤上沙拉酱即可食用。
【小贴士】
1、柠檬片可以去除鸡肉的腥味,煮鸡肉的水不必过多,煮好的鸡肉用筷子插一下,不出血水就说明鸡肉熟了,不要煮的时间太长,鸡肉煮老了就不好吃了。
2、蛋皮放入三丝后一定要卷紧,这样切出来才美观。
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