春日限定美味，你最期待哪一道？

春日限定美味，你最期待哪一道？

山肴野蔌、河海时鲜、时令美味暖春时节，万物复苏，终于又迎来一波春季美食大赏。

俗话说：四季更替，适时而食，不时不食。是时候一口鲜一口嫩地把春天吃进肚子里啦！今天，小布为你带来11种专属春天的美味，快来尝尝吧～

春笋

春天里最嫩的美味

民间素有尝鲜无不道春笋的习惯，春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材。虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的笋。

油焖春笋，在江南是家家户户都会烧的一道笋菜。它选用嫩春笋，鲜咸而带甜味，让人百吃不厌。

荠菜

吃了荠菜，百蔬不鲜

荠菜的鲜美，非一般菜蔬所能比拟。荠菜食用方法多样，或凉拌，或清炒，或汆汤。简单些，蘸酱就可以吃，又香又鲜，美味至极。

荠菜炒年糕算是一绝，夹一筷子入口，荠菜的清香和年糕的软糯搭配得当，混合着山野间的灵气，那叫一个好吃。

马兰头

人气超高的野菜

春天的田间地头，遍地都是马兰头。它探头探脑地长在杂草丛中，叶呈椭圆形。颜色深绿，茎长两三寸，带点红色的马兰头是上乘。

马兰头最常见的吃法就是加笋或香干凉拌或小炒，焯水去掉马兰头的苦味，拌上芝麻油，清热又去火。

螺蛳

一味螺蛳千般趣

清明螺，赛肥鹅，清明前后，在休眠中苏醒的螺蛳从泥土中爬了出来。这个时节的螺蛳肉鲜嫩肥美，而且在壳中又没有小螺蛳，肉质极佳的同时也保证了口感。

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