热议：高质量＂农食融合＂是怎样实现的

热议：高质量农食融合是怎样实现的稳粮保供与促进乡村产业发展难两全、保护耕地与乡村产业用地难两全、农民种粮与多元就业增收难两全，是制约全面推进乡村振兴和农业农村现代化的三个难题。推进农业全产业链建设，提高农业质量效益和竞争力是破解这些难题的好办法。在粮食主产区河南省，就有这样一座小城，在破解这些难题上形成了自己的一套打法。这里既是粮食高产区，也是卫龙辣条、双汇火腿肠等知名品牌食品的生产地。高质量的农食融合在这里是如何实现的？说到河南漯河市这座豫中南的小城，人们脑海里不一定有清晰的印象，但提起这里生产的食品，卫龙辣条、南街村方便面、双汇火腿肠恐怕会勾起很多人的味蕾记忆。整体来看，漯河人口少、面积小、经济体量小，可这片2617平方公里的土地却培育出了诸多知名的食品品牌。2020年漯河粮食总产量为190.7万吨，年加工转化粮食600万吨，规模化养殖率达90%以上。食品产业呈现集中度高、体量大、名企多、链条长的特点。农产品加工业与农业总产值比达4.5∶1，纵横贯通、无缝衔接的食品产业生态已成功打造。位于中原粮食核心区腹地的漯河是怎样抓住粮食这个核心竞争力的？在推进全产业链建设过程中，漯河探索出了什么样的乡村产业发展模式？记者在调研中找到了答案三链同构，即：延伸产业链、提升价值链、打造供应链。漯河通过三链同构促进融合发展，进而提高农业质量效益和竞争力，实现粮食安全和现代高效农业相统一。2020年，漯河食品产业营收2000亿元，规模以上食品工业营业收入约占河南的1/6、全国的1/60；年产销肉制品680万吨，日产休闲面制品3500吨，其中麻辣面制品、火腿肠、冷鲜肉单品产量均居全国第一；产品涵盖18个大类、50多个系列、上千个品种。纵横延伸产业链又是一年丰收季。在漯河市郾城区16万亩优质小麦种植基地里，郾城区商桥镇李纪岗村种粮大户石国军承包的900多亩优质小麦籽粒饱满。据石国军介绍，他的小麦每年都在地里直接被公司拉走，今年已是合作的第6个年头。由我们牵头组建的小麦产业化联合体，指导农户统一种植、统一管理、统一收储。河南省雪健实业有限公司总经理杨庆生说。面粉、麦芯饺子粉、低筋蛋糕粉雪健公司面粉厂的自动化生产线上，加工的产品品类众多。从漯河各地收储来的小麦，经过一道道现代化工序加工，成了一袋袋优质小麦粉产品。与郾城区相邻的漯河市临颍县，也有类似的合作模式。记者从雪健公司驱车向北行驶不过半小时，便来到临颍县佳圣家庭农场。农场负责人李晓东说：我一共种了3000多亩小麦，其中近九成卖给了南街村。作为南街村小麦产业化联合体的成员，基于这种订单基地收购模式，李晓东卖1斤小麦要比市场价多获取1角多。订单收购模式既为农户的收入兜底，又保证了公司优质原料的供应。目前，公司年转化粮食超20万吨，从订单基地采购的主要原料占总采购量的80%以上，企业生产经营得到有效保障。河南省南街村集团有限公司总经理王继春介绍，南街村牵头成立了包括10多家粮食企业、农业合作社、农场在内的粮食联合体，与农户签订合同，按高于市场价10%左右的价格收购粮食，并创新订单种植模式。比如我们围绕调味品生产，以优质优价带动临颍县优质辣椒种植面积迅速突破35万亩，成为中西部最大的辣椒种植基地。王继春说。订单收购是漯河市纵横延伸产业链、促进三产融合的一个缩影。在龙头企业+合作社+基地+农户产业化联合体发展模式带动下，漯河发展优质小麦102万亩，占漯河市麦播面积的43.7%。2019年郾城区高标准粮田示范推广的强筋小麦实产高达704.8公斤/亩，创造了全国优质强筋小麦的高产新纪录。漯河当地企业把产业链条向农村延伸，把田地作为食品产业的第一生产车间，让农民成为食品产业的一线工人，实施绿色化种养、标准化管控。漯河万中禽业加工有限公司位于漯河市召陵区的双汇第二工业园区。卸鸡、分层、强力喷淋5月26日，记者来到公司的宰鸡车间，工人正在流水线上通过先进设备完成肉鸡处理的全部过程。这是双汇漯河5000万只肉鸡产业链项目的重要环节，有效带动了漯河区域畜禽养殖产业的链条化发展。

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